ทำความรู้จัก Angelo Moriondo ผู้คิดค้นเครื่องชงกาแฟ espresso

วันที่ 6 มิถุนายน เวียนมาครบบรรจบอีกครั้ง ทาง Google ก็ได้มีการร่วมฉลองผ่าน Doodle ในโอกาสครบรอบวันเกิด 171 ปี ของ แอนเจโล โมเรียนโด (Angelo Moriondo) นักประดิษฐ์ชาวอิตาเลียน ผู้คิดค้นเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ 

Angelo Moriondo

โดย แอนเจโล โมเรียนโด (Angelo Moriondo) เกิดเมื่อวันที่ 6 มิถุนายน ปี พ.ศ.  2394 ในเมืองตูริน ประเทศอิตาลี ในครอบครัวที่เป็นผู้ประกอบการโดยรุ่นปู่ได้ก่อตั้งบริษัทผลิตสุราที่สืบทอดมาจนถึงรุ่นพ่อของเขา และต่อมาได้ก่อตั้งบริษัทผลิตช็อกโกแลตแบรนด์ยอดนิยมอย่าง Moriondo and Gariglio ขึ้น รวมทั้งเข้าซื้อสถานประกอบการสองแห่ง ได้แก่ กิจการโรงแรมและบาร์สไตล์อเมริกัน

ส่วนจุดเริ่มต้นของการคิดค้นเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซนั้นมาจากการที่ ประเทศอิตาลี นิยมดื่มกาแฟเป็นอย่างมาก แต่ปัญหาคือลูกค้าต้องรอคอยการชงกาแฟแต่ละแก้วเป็นเวลานาน สร้างความไม่สะดวกให้กับลูกค้า จึงเป็นแนวคิดที่ว่าถ้าหากเราสามารถชงกาแฟได้ทีละหลายๆแก้วจะช่วยทำให้เขาได้เปรียบคู่แข่ง 

หลังจากนั้น แอนเจโล ได้ให้ช่างทำการประดิษฐ์เครื่องชงกาแฟ โดยได้คิดค้นเครื่องชงกาแฟด้วยแรงดันน้ำ จากน้ำที่กำลังเดือดให้พุ่งผ่านตัวกาแฟที่บดละเอียดอย่างรวดเร็วและรุนแรงจนได้เป็นน้ำกาแฟดำชนิดเข้มข้นแท้ ๆ ไม่มีอะไรผสม ตรงตามความหมายของคำว่า เอสเปรสโซ่ ที่มาจากภาษาอิตาลี Caffè espresso แปลตรงตัวว่า “กาแฟที่ถูกดันออกมา” และถูกนำไปออกงานแสดงที่เมืองตูรินเมื่อปี ค.ศ. 1884 ซึ่งได้รับรางวัลเหรียญทองแดง 

ต่อมาเขาได้จดสิทธิบัตรสิ่งประดิษฐ์ในหัวข้อ “เครื่องจักรไอน้ำแบบใหม่สำหรับการชงกาแฟแบบประหยัดและแบบทันที” อันเป็นต้นแบบของเครื่องชงกาแฟในปัจจุบัน โดยเขาเสียชีวิต เมื่อวันที่ 31 พฤษภาคม พ.ศ. 2457 รวมอายุประมาณ 63 ปี

อ้างอิง wikipedia