ต้มยำกุ้งไทย ไปงาน World Economic Forum 2025 !

เมื่อพูดถึงประเทศไทย สิ่งที่สะท้อนความเป็นไทยอย่างแท้จริงคงหนีไม่พ้น “อาหารไทย” และในเวทีระดับโลกอย่าง World Economic Forum 2025 ที่เมืองดาวอส ประเทศสวิสเซอร์แลนด์ อาหารไทยก็ได้ทำหน้าที่เป็นตัวแทนส่งต่อเอกลักษณ์ของเรา นำโดยนางสาวแพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรีไทย กล่าวเปิดงาน Thailand Reception เชิญชวนผู้เข้าร่วมประชุมจากทั่วโลกมาสัมผัสเสน่ห์ของอาหารไทย พร้อมทั้งชูศักยภาพทางเศรษฐกิจและการเกษตรของประเทศไทย

ไทยชูอาหารเป็น Soft Power ดึงดูดนักลงทุน

นางสาวแพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรีไทย กล่าวเปิดงาน Thailand Reception ที่เมืองดาวอส ในระหว่างการประชุม World Economic Forum 2025 โดยเน้นถึงบทบาทของอาหารไทยในฐานะ Soft Power ที่สะท้อนเอกลักษณ์และภูมิปัญญาของไทย 

โดยกล่าวถึงความโดดเด่นของอาหารไทย เช่น ต้มยำกุ้ง หนึ่งในไฮไลต์ของงานที่ได้รับการยอมรับจาก UNESCO ว่าเป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ สะท้อนถึงภูมิปัญญาและความพิถีพิถันที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น อาหารจานนี้ไม่เพียงตอบโจทย์รสชาติ แต่ยังมีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมภาพลักษณ์ของไทยในฐานะประเทศที่ใส่ใจเรื่องสุขภาวะและโภชนาการ

‘ต้มยำกุ้ง’ ตัวแทนความสำเร็จของเกษตรกรรมไทย

ดังนั้น ต้มยำกุ้งไม่ได้เป็นเพียงอาหารขึ้นชื่อ แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความสำเร็จในภาคเกษตรกรรมไทย ซึ่งนายกฯ ได้กล่าวเสริมว่า ประเทศไทยกำลังเร่งเครื่องพัฒนาภาคการเกษตรด้วยการลงทุนใน นวัตกรรมเทคโนโลยีด้านการเกษตรและอาหาร (Agri-Food Tech Innovations) เพื่อยกระดับความสามารถในการผลิต เพิ่มความยืดหยุ่น และสร้างความยั่งยืนในระยะยาว การใช้เทคโนโลยีล้ำสมัย เช่น 

• AI
• หุ่นยนต์ 
• เกษตรแม่นยำ  (Precision agriculture) เป็นวิธีการทำการเกษตรโดยใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ 

สิ่งเหล่านี้ที่ไทยเริ่มลงมือทำกำลังเปลี่ยนโฉมหน้าภาคเกษตรกรรมไทยให้พร้อมรับมือกับความท้าทายของโลกยุคใหม่ ซึ่งนายกรัฐมนตรีไทยเน้นว่า การลงทุนในเทคโนโลยีเหล่านี้ไม่เพียงช่วยลดของเสียและเพิ่มผลผลิต แต่ยังส่งเสริมคุณภาพของวัตถุดิบให้สอดคล้องกับความต้องการที่เปลี่ยนแปลงในระดับโลก โดยการพัฒนานี้ไม่ได้หยุดอยู่แค่การเกษตร แต่ยังครอบคลุมถึงอุตสาหกรรมอาหารและการดูแลสุขภาพ ที่ไทยมุ่งมั่นเป็นผู้นำในระดับสากล

“ลงทุนในประเทศไทย ลงทุนในอนาคต” นายกรัฐมนตรีกล่าวเชิญชวนนักลงทุนจากทั่วโลกให้พิจารณาไทยเป็นจุดหมายปลายทางสำคัญ ด้วยศักยภาพทางเศรษฐกิจที่แข็งแกร่ง ทรัพยากรที่หลากหลาย และความพร้อมในการพัฒนาเศรษฐกิจสร้างสรรค์

อ้างอิง: thaigov