ต้มยำกุ้งไทย ไปงาน World Economic Forum 2025 !

นายกฯ โชว์ Soft Power อาหารไทยในงาน World Economic Forum 2025 ที่ Davos โดยทีม Chef Cares นำอาหารกว่า 17 เมนูเสิร์ฟผู้นำโลก ภายใต้งาน Thailand Reception ที่ประเทศไทยเป็นตัวแทนในการจัดงานเสิร์ฟอาหารกลางวัน ซึ่งการจัดงานครั้งนี้ได้รับผลการตอบรับจากผู้นำชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก จากเดิมที่คาดการณ์ไว้ว่าจะมีผู้เข้าร่วมประมาณ 500 คน กลับมีผู้นำสนใจเข้าร่วมกว่า 1,000 คน

ไทยชูอาหารเป็น Soft Power ดึงดูดนักลงทุน

นางสาวแพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรีไทย กล่าวเปิดงาน Thailand Reception ที่เมืองดาวอส ในระหว่างการประชุม World Economic Forum 2025 โดยเน้นถึงบทบาทของอาหารไทยในฐานะ Soft Power ที่สะท้อนเอกลักษณ์และภูมิปัญญาของไทย 

โดยกล่าวถึงความโดดเด่นของอาหารไทย เช่น ต้มยำกุ้ง หนึ่งในไฮไลต์ของงานที่ได้รับการยอมรับจาก UNESCO ว่าเป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ สะท้อนถึงภูมิปัญญาและความพิถีพิถันที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น อาหารจานนี้ไม่เพียงตอบโจทย์รสชาติ แต่ยังมีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมภาพลักษณ์ของไทยในฐานะประเทศที่ใส่ใจเรื่องสุขภาวะและโภชนาการ

‘ต้มยำกุ้ง’ ตัวแทนความสำเร็จของเกษตรกรรมไทย

ดังนั้น ต้มยำกุ้งไม่ได้เป็นเพียงอาหารขึ้นชื่อ แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความสำเร็จในภาคเกษตรกรรมไทย ซึ่งนายกฯ ได้กล่าวเสริมว่า ประเทศไทยกำลังเร่งเครื่องพัฒนาภาคการเกษตรด้วยการลงทุนใน นวัตกรรมเทคโนโลยีด้านการเกษตรและอาหาร (Agri-Food Tech Innovations) เพื่อยกระดับความสามารถในการผลิต เพิ่มความยืดหยุ่น และสร้างความยั่งยืนในระยะยาว การใช้เทคโนโลยีล้ำสมัย เช่น 

• AI
• หุ่นยนต์ 
• เกษตรแม่นยำ  (Precision agriculture) เป็นวิธีการทำการเกษตรโดยใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ 

สิ่งเหล่านี้ที่ไทยเริ่มลงมือทำกำลังเปลี่ยนโฉมหน้าภาคเกษตรกรรมไทยให้พร้อมรับมือกับความท้าทายของโลกยุคใหม่ ซึ่งนายกรัฐมนตรีไทยเน้นว่า การลงทุนในเทคโนโลยีเหล่านี้ไม่เพียงช่วยลดของเสียและเพิ่มผลผลิต แต่ยังส่งเสริมคุณภาพของวัตถุดิบให้สอดคล้องกับความต้องการที่เปลี่ยนแปลงในระดับโลก โดยการพัฒนานี้ไม่ได้หยุดอยู่แค่การเกษตร แต่ยังครอบคลุมถึงอุตสาหกรรมอาหารและการดูแลสุขภาพ ที่ไทยมุ่งมั่นเป็นผู้นำในระดับสากล

“ลงทุนในประเทศไทย ลงทุนในอนาคต” นายกรัฐมนตรีกล่าวเชิญชวนนักลงทุนจากทั่วโลกให้พิจารณาไทยเป็นจุดหมายปลายทางสำคัญ ด้วยศักยภาพทางเศรษฐกิจที่แข็งแกร่ง ทรัพยากรที่หลากหลาย และความพร้อมในการพัฒนาเศรษฐกิจสร้างสรรค์

อ้างอิง: thaigov