Tony Fernandes Disruptor ตัวยง CEO แห่ง Airasia ที่ไม่หยุดนิ่งอยู่แค่ธุรกิจสายการบิน แต่ขยับขยายธุรกิจตลอดเวลา หลังจากที่พยายามเปลี่ยนแปลงวงการ Online Travel Agency แล้ว ยังขยับตัวมาทำเชนอาหาร Fast-food อีกด้วย ซึ่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ถูกครองตลาดโดนแบรนด์สหรัฐฯ มาช้านาน

ภาพจาก Business Insiderเราอาจได้เห็นว่า Airasia ทำอาหารและกาแฟเองมาแล้ว โดยให้บริการบนเครื่องบิน เป็นการทดสอบมาสักระยะหนึ่ง จึงไม่น่าแปลกใจเมื่อพวกเขามีความพร้อมในการขยายธุรกิจ ถ้าระบบโอเปอเรชั่นต่างๆ พร้อมพอ ล่าสุดเมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมาได้เปิดตัวร้านอาหารชื่อ Santan และกาแฟ T&Co Cafe เป็นที่เรียบร้อยกลางกรุงกัวลาลัมเปอร์ โดยตั้งเป้าว่าภายในปี 2020 นี้จะมีด้วยกัน 5 สาขาและตั้งเป้าว่าภายใน 3 ถึง 5 ปี จะมีร้านในรูปแบบแฟรนไชส์ทั่วโลกกว่า 100 ร้าน และมุ่งเป้าไปยังที่ที่มีคนชอบทาน fast food เยอะอย่าง McDonald

Santan แปลว่า มะพร้าวในภาษามาเล และเป็นวัตถุดิบสำคัญของอาหารต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างที่เรารู้กัน ในขณะที่ T&Co  เป็นร้านที่ทาง AirAsia เข้าไปถึงหุ้นกว่า 80% ซึ่งปัจจุบันเสริฟเมนูกาแฟและชาให้กับทาง AirAsia และมีบริการอย่าง Barista in the Skies ที่ขายกาแฟแบบพรีเมียมบนเครื่องบินอย่าง espresso, long black, cappuccino และ latte มาดูเมนูอาหารกันนิดนึง สำหรับอาหารนั้นมีเมนูประจำชาติของหลายๆ ประเทศอย่าง Nasi Lemak ของชาวมาเล ข้าวมันไก่ของสิงคโปร์ บะหมี่ปลาที่มาพร้อมสับปะรดของกัมพูชา ข้าวกระเทียมไก่ของชาวฟิลิปปินส์ ด้วยราคาไม่เกิน 3 เหรียญสหรัฐฯ และสามารถสั่งได้ที่ตู้ Kiosk ของร้าน

ภาพจาก Airasia facebook นอกจากนี้ยังสั่งตรงได้จากเว็บและแอปพลิเคชั่นอีกด้วย

ด้วยแนวคิดของ Ferneandes ที่มีความเชื่อว่า Low cost ไม่ได้หมายถึง Low quality อาหารสำหรับเขานั้นคือ อาหารที่มีคุณภาพในราคาที่สามารถซื้อได้ต่างหาก

ที่มา: Business Insider