ถ้ามองถึงธุรกิจชัดเจนที่สุดในเวลานี้ หนีไม่พ้นธุรกิจด้าน Food and Dinning ซึ่งว่ากันว่าเป็นธุรกิจที่กำลังได้รับผลกระทบจาก Digital Transformation และมีผลการประเมินว่าจะมีมูลค่าตลาดใหญ่กว่าธุรกิจอินเทอร์เน็ตในปัจจุบันถึง 4 เท่า

ในฐานะที่ประเทศไทยมีเป้าหมายเป็นครัวของโลก Minor Group บริษัทด้านอาหารรายใหญ่ในประเทศไทยจึงจับมือกับ 500 Tuktuks และ Disrupt Technology Ventures เปิดตัวโครงการ Hackathon ชื่อว่า "Minor Tasting the Futures" เพื่อเฟ้นหาไอเดียพัฒนานวัตกรรมด้าน Food Tech พร้อมรับโอกาส Mentoring จาก Mentor ระดับประเทศ และรับการลงทุนจากเครือข่าย VC ด้าน Food.Agri.Bio Tech ระดับโลก

คุณวิลเลี่ยม ไฮเน็ค ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน)

คุณวิลเลี่ยม ไฮเน็ค ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า “สภาพแวดล้อมทางธุรกิจในช่วง 5 ปีที่ผ่านมามีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก ซึ่งการเปลี่ยนแปลงนี้มากกว่าการเปลี่ยนแปลงในช่วง 50 ปีที่แล้ว รวมทั้งเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ยังคงดำเนินไปอย่างต่อเนื่องและรวดเร็ว เราจึงต้องมีการเตรียมพร้อมเพื่อรับมือกับ Disruptor ที่จะเข้ามามีผลกระทบกับธุรกิจของเรา รวมถึงยังมีการจับมือกับนักพัฒนานวัตกรรมและดิสรัปท์เทอร์ เพื่อค้นหาแนวทางในการช่วยสร้างการเจริญเติบโตและสร้างคุณค่าให้กับธุรกิจของเรา"

"เพื่อสานต่อการดำเนินธุรกิจในอีก 50 ปีข้างหน้า ไมเนอร์กรุ๊ปยังได้เปิดรับพันธมิตรใหม่ ๆ อาทิ นักพัฒนานวัตกรรมและดิสรัปท์เทอร์ ที่มีมุมมองสดใหม่ พ่วงด้วยความคิดแหวกแนว และกล้าที่จะทำตามวิสัยทัศน์ เพื่อขับเคลื่อนกลยุทธ์ของเราให้เกิดเป็นรูปธรรม ทั้งนี้ เราพร้อมที่จะอยู่เคียงข้างเขาเหล่านั้นเพื่อนำทางไปสู่หลักเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์ (Creative Economy) และเราพร้อมที่จะสนับสนุน และให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เพื่อส่งเสริมและเกื้อหนุนความคิดใหม่ ๆ เหล่านั้นมาสู่การปฏิบัติได้อย่างยั่งยืน และด้วยธุรกิจที่มีขนาดใหญ่ของไมเนอร์กรุ๊ปที่ประกอบขึ้นจากหลากหลายหน่วยธุรกิจ เราจึงเชื่อว่าการสนับสนุนนี้จะช่วยเสริมสร้างโอกาสอันล้ำค่านี้ผ่านการช่วยเหลือด้านทดลอง เพื่อทำให้ไอเดียที่เกิดขึ้นมีผลเอาไปปฏิบัติได้จริง ในทำนองเดียวกันเราก็พร้อมที่จะเรียนรู้และน้อมรับไอเดียด้านนวัตกรรมต่าง ๆ ที่จะมาช่วยสร้างประโยชน์ให้กับธุรกิจของเราเช่นกัน เราจึงเชื่อมั่นว่าการร่วมมือกันในครั้งนี้ระหว่างไมเนอร์กรุ๊ป และกลุ่มสตาร์ทอัพที่มีความคล่องตัวจะช่วยเกื้อหนุนและนำมาซึ่งความสำเร็จให้กับทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง ทั้งยังช่วยผลักดันให้ธุรกิจของเราขับเคลื่อนไปข้างหน้าได้อย่างแท้จริง” คุณวิลเลียมกล่าว

คุณกระทิง พูลผล Managing Partner ของ 500 TukTuks และผู้ก่อตั้ง ดิสรัปท์ เทคโนโลยี เวนเจอร์

ด้านคุณกระทิง พูลผล Managing Partner ของ 500 TukTuks และผู้ก่อตั้ง ดิสรัปท์ เทคโนโลยี เวนเจอร์ กล่าวว่า “โลกของเรากำลังก้าวเปลี่ยนผ่านจากยุค Digital Disruption เข้าสู่ยุค Deep Tech Disruption โดย Deep Tech นั้นเป็นเทคโนโลยีที่เข้ามามีบทบาทต่อโลกในยุคปัจจุบัน ต่อจาก Digital และจะเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของการดำรงชีวิตประจำวันอย่างแยกไม่ออก ในส่วนของระบบ Deep Tech นั้น Food Tech เป็นส่วนที่น่าตื่นเต้นที่สุด โดยคาดว่าจะมีมูลค่าสูงถึง 16,000 ล้านบาท และมีแนวโน้มเติบโต 20% ต่อปี ภายในปี 2022 ซึ่งการเติบโตนี้จะเข้ามาปฏิวัติ และมีส่วนเกี่ยวข้องกับ Value Chain ทั้งหมดจากผู้ส่งมอบ (Supplier) ไปจนถึงผู้บริโภค หรือจากต้นทางสู่ปลายทาง (From Farm To Fork) จึงนับเป็นโอกาสอันยิ่งใหญ่สำหรับประเทศไทย ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น “ครัวโลก” จะได้เป็นศูนย์กลางด้านนวัตกรรมของธุรกิจค้าปลีกอาหารและอาหารในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งอุตสาหกรรมนี้มีศักยภาพเป็นอย่างสูงในการช่วยสร้างธุรกิจ Startup ที่มีมูลค่ามหาศาลให้กับประเทศไทย เราจึงมีความตื่นเต้นเป็นอย่างยิ่งที่จะได้ร่วมเป็นพันธมิตรกับไมเนอร์กรุ๊ปในการสร้างอาหาร และระบบนวัตกรรมค้าปลีกอาหารขึ้นในประเทศไทยผ่าน แฮกกาธอนนี้ ด้วยการสนับสนุนอย่างยั่งยืนด้านการลงทุน กลยุทธ์ด้านพันธมิตร และการปรับตัว”

“Minor Tasting The Future – Hackathon 2018” โดยความร่วมมือของไมเนอร์กรุ๊ป, ดิสรัปท์ เทคโนโลยี เวนเจอร์ และ 500 TukTuks เริ่มเปิดรับสมัครนักพัฒนานวัตกรรมด้าน Food, Dining, และ Restaurant Tech ตั้งแต่วันนี้ ถึง 9 พฤศจิกายน 2018 โดนเปิดรับสมัครในหัวข้อ

• Future of Food Retail Service
• Future of Franchise
• Future of Dining for Aging Society
• Digital Restaurant
• Dining For The Hyper Millennials, Delivery 4.0 and Beyond

ทั้งนี้โครงการยังเปิดรับสมัครในหัวข้ออื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องและน่าสนใจ

สำหรับ Mentor ที่เข้าร่วมโครงการประกอบด้วย คุณวิลเลี่ยม ไฮเน็ค, คุณกระทิง พูลผล, คุณหมู ณัฐวุฒิ พึงเจริญพงศ์ CEO จาก Ookbee, คุณยอด ชินสุภัคกุล CEO ของ Wongnai, คุณเหม็ง สมโภชน์ จันทน์สมบูรณ์ ผู้อำนวยการโครงการ dtac accelerator

มีการประกาศผล 20 ทีมที่ได้รับคัดเลือกเข้าโครงการในวันที่ 16 พฤศจิกายน 2018 ทีมที่ได้รับคัดเลือกให้เข้าร่วมการแข่งขันในงาน “Minor Tasting The Future – Hackathon 2018” ที่จะจัดระหว่างวันที่ 1 - 2 ธันวาคมนี้ ซึ่งผู้ชนะเลิศจะได้รับเงินรางวัล 100,000 บาท พร้อมโอกาสรับ Mentoring โดย Mentor ชั้นนำระดับประเทศ รวมถึงข้อเสนอการลงทุนโดย VC ด้าน Food Tech ระดับโลก

สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมติดตามได้ที่: www.disruptignite.com/tasting-the-future-hackathon

ติดตามข้อมูลพร้อมสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/DisruptUniversity หรือ Line: @disruptignite หรืออีเมลล์ [email protected] หรือ โทร 02 117 9557