สิงคโปร์รีไซเคิลน้ำจากสุขามาทำเป็นเบียร์ NEWBrew แก้ปัญหาขาดแคลนน้ำจืด | Techsauce

สิงคโปร์รีไซเคิลน้ำจากสุขามาทำเป็นเบียร์ NEWBrew แก้ปัญหาขาดแคลนน้ำจืด

เบียร์ NEWBrew เป็นการร่วมมือกันของทางสำนักงานทรัพยากรน้ำแห่งชาติ PUB (สาธารณูปโภคคณะกรรมการ) และ Brewerkz โรงเบียร์ท้องถิ่นของประเทศสิงคโปร์ โดยที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวนั้นได้เปิดตัวครั้งแรกที่งานสัมมนาทรัพยากรน้ำเมื่อปี 2018 และได้มีการวางจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตและ outlet ของ Brewerkz ในเดือนเมษายน

ผู้บริโภคท่านหนึ่งได้กล่าวถึง NEWBrew ว่า “ผมไม่สามารถบอกได้เลยว่าเบียร์กระป๋องนี้ทำมาจากน้ำในสุขา มันรสชาติเหมือนเบียร์และผมชอบเบียร์”

NEWBrew ใช้ NEWater ซึ่งเป็นแบรนด์น้ำดื่มของสิงคโปร์ที่นำน้ำจากระบบบำบัดน้ำเสียมารีไซเคิลโดยได้มีการนำมาใช้ครั้งแรกเมื่อปี 2003 เพื่อพัฒนาความมั่นคงด้านนํ้าในเกาะ ทาง PUB กล่าวว่าเบียร์ชนิดใหม่นี้เป็นส่วนหนึ่งของการให้ความรู้แก่ชาวสิงคโปร์เรื่องความสำคัญของการใช้และรีไซเคิลทรัพยากรน้ำอย่างยั่งยืน

สำหรับไอเดียการนำน้ำเสียมาแปรรูปเป็นน้ำดื่มซึ่งเคยถูกต่อต้าน ในอดีต ตอนนี้ได้รับการสนับสนุนเพิ่มมากขึ้นในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา เป็นผลจากการที่ทรัพยากรน้ำสะอาดทั่วโลกกำลังขาดแคลน องค์การกองทุนสัตว์ป่าโลกสากลได้ประมาณการว่าประชากรกว่า 2.7 พันล้านคนต้องเผชิญหน้ากับการขาดแคลนน้ำอย่างน้อยหนึ่งเดือนต่อปี

โดยกลุ่มประเทศอุตสาหกรรมหลักอย่างอิสราเอลและสิงคโปร์ที่ทรัพยากรน้ำจืดมีจำกัดได้มีการนำเทคโนโลยีมาใช้แก้ปัญหาแล้ว ส่วนในเมืองต่างๆ เช่น ลอสแองเจลิสและลอนดอนกำลังทำการตรวจสอบแผนการที่จะปฏิบัติตามเช่นเดียวกัน

NEWater ของสิงคโปร์ถูกผลิตขึ้นผ่านการฆ่าเชื้อน้ำเสียด้วยแสงอัลตราไวโอแลตก่อนจะส่งของเหลวผ่าน advanced membranes เพื่อขจัดอนุภาคปนเปื้อนต่างๆ กุญแจสำคัญในการขยายเทคโนโลยีนี้คือการทำให้ผู้คนเข้าใจได้ว่าเมื่อน้ำเสียได้ผ่านกระบวนการแปรรูปแล้วน้ำก็จะกลับมาสะอาดเหมือนเดิมอีกครั้ง

Mitch Gribov หัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ของ Brewerkz ได้กล่าวว่า “NEWater เหมาะกับการนำมาต้มเบียร์เป็นอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลาง” และ “รายละเอียดของแร่ธาตุในน้ำก็มีบทบาทสำคัญต่อปฏิกิริยาทางเคมีในการต้มเบียร์” 

นอกเหนือจาก Brewerkz โรงเบียร์อื่นๆ ก็มีการผลิตเบียร์จากการรีไซเคิลน้ำเสียเช่นเดียวกัน Nya Carnegie Brewery ในสตอกโฮล์มได้ร่วมมือกับ Carlsberg และสถาบันวิจัยสิ่งแวดล้อมแห่งสวีเดน IVL เพื่อทำการเปิดตัวเบียร์ Pilsner ที่แปรรูปจากน้ำเสีย ในขณะที่ Village Brewery ของทางแคนาดาร่วมมือกับนักวิจัยจาก University of Calgary และ Xylem บริษัทเทคโนโลยีน้ำของสหรัฐอเมริกาเพื่อเปิดตัวเบียร์ในเวอร์ชันของพวกเขาเอง

อย่างไรก็ตามสำหรับผู้คนที่ยังไม่มั่นใจในกระบวนการผลิตเบียร์จากน้ำเสียก็ยังคงมีอยู่ นักศึกษาชาวสิงคโปร์ได้กล่าวว่า “ถ้าฉันต้องการเบียร์ ฉันก็จะเลือกเบียร์ที่ทำมาจากน้ำธรรมดา” อย่างไรก็ตามผู้ที่ได้มีโอกาสลองชิมเบียร์ NEWBrew แล้วต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่ารสชาติมีความสดชื่น ดื่มง่าย เหมาะกับอากาศร้อนของประเทศสิงคโปร์


อ้างอิง bloomberg


RELATED ARTICLE

Responsive image

Twitter เพิ่มฟีเจอร์วิดิโอขนาดสั้นตาม TikTok

Twitter เข้าเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มบริษัท social media ที่เพิ่มฟีเจอร์วิดีโอขนาดสั้นแบบ Tiktok...

Responsive image

Facebook Instagram โพสต์อวด NFT พร้อมเชื่อม Digital Wallet ได้แล้ว เริ่มต้นสหรัฐฯที่แรก

Meta อนุญาตให้ผู้ใช้ในสหรัฐฯ โพสต์แสดงของสะสมดิจิทัลบน Instagram และ Facebook ได้แล้ว เชื่อมต่อ Digital Wallet ได้ แชร์ NFT ให้กัน และแท็กถึงกันได้ทั้งฝั่งครีเอเตอร์และนักสะสมเพื่อ...

Responsive image

Mark ประกาศปรับโครงสร้าง ลดพนักงานครั้งใหญ่ที่สุดตั้งแต่ Facebook ก่อตั้งมา

Mark Zuckerberg ประกาศแผนปรับโครงสร้างบริษัทครั้งใหญ่ ลดจ้างพนักงาน นับเป็นการปรับลดงบประมาณครั้งใหญ่ที่สุดตั้งแต่ Facebook ก่อตั้งมา...