KFC เตรียมทดลองการผลิต ‘นักเก็ต’ จาก 3D Bioprinting | Techsauce

KFC เตรียมทดลองการผลิต ‘นักเก็ต’ จาก 3D Bioprinting

KFC ร้านอาหาร Fast Food ชื่อดังที่มีสาขาอยู่ทั่วโลกนั้นได้ออกมาเผยในวันที่ 16 กรกฎาคมที่ผ่านมาว่า ทางบริษัทนั้นกำลังที่จะทำการทดลองการทำ ‘นักเก็ต’ ด้วยเทคโนโลยีเครื่องพิมพ์ 3 มิติ (3D Bioprinting Technology) ในประเทศรัสเซีย

 โดยทางบริษัทนั้นได้มีการร่วมมือกับ 3D Bioprinting Solutions ในการสร้างนักเก็ตในแล็ปด้วยการใช้ไก่และเซลล์พืชร่วมกับ Bioprinting ด้วยการใช้เครื่องพิมพ์ 3 มิติตัวนี้ร่วมกับส่วนประกอบทางชีวภาพอื่น ๆ ที่ได้มีการใช้ในทางการแพทย์ในการที่จะสร้างเนื้อเยื่อและอวัยวะต่าง ๆ

โดยนักเก็ตที่มาจากเครื่องพิมพ์ตัวนี้จะมีการลอกเลียนแบบทั้งรสชาติและรูปร่างของนักเก็ตต้นฉบับจาก KFC โดยจุดประสงค์ในการทำครั้งนี้คือการที่จะทำให้การผลิตนักเก็ตนั้นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้นกว่าการผลิตนักเก็ตแบบเก่า

“การผลิตเนื้อสัตว์นั้นถือว่าเป็นก้าวต่อไปของเราในคอนเซปต์ของการพัฒนาร้านอาหารแห่งอนาคตของเรา  โดยการทดลองการเทคโนโลยี 3D Bioprinting นั้นจะช่วยลดปัญหาเกี่ยวกับโลกได้มากมาย เรารู้สึกดีใจที่ได้ทำการพัฒนานี้และเรากำลังหาทางที่จะทำให้สิ่งนี้นั้นเพียงพอต่อจำนวนคนหลายพันคนในรัสเซีย และอย่างมากที่สุด คือการขยายสิ่งนี้ไปยังทั่วโลก” 

Ysef Khesuani ผู้ร่วมก่อตั้งและหุ้นส่วนผู้จัดการของ 3D Bioprinting Solutions นั้นได้เผยว่า เขานั้นหวังว่าการร่วมมือกับ KFC ในครั้งนี้จะทำให้เนื้อจากการเพาะเลี้ยงนั้นเป็นที่รู้จักมากขึ้น และทำให้ผู้คนนั้นเข้าถึงได้มากขึ้นอีกด้วย ถึงแม้ว่าตอนนี้การผลิตเนื้อสัตว์เช่นนี้นั้นยังไม่ได้นำมาใช้มากในวงการธุรกิจอาหาร แต่การเพาะเลี้ยงเนื้อในแล็ปนั้นกำลังเป็นที่สนใจจากนักลงทุนหลายราย และเป็นผลิตภันฑ์ที่มีการทำวิจัยอย่างมากในตอนนี้


อ้างอิง: Business Insider


ลงทะเบียนเข้าสู่ระบบ เพื่ออ่านบทความฟรีไม่จำกัด

No comment

RELATED ARTICLE

Responsive image

WHA Group ผนึก ’Green Mobility‘ กลุ่มธุรกิจที่ 5 ตั้งธง 5 ปี รายได้ 1.5 แสนล้าน

WHA Group เปิดเผยว่า ปี 2568 มุ่งเน้นการเติบโตอย่างแข็งแกร่งใน 5 กลุ่มธุรกิจหลัก ครอบคลุมธุรกิจล่าสุดอย่าง Mobility โดยพัฒนาเป็นโซลูชันกรีนโลจิสติกส์ครบวงจรรายแรกในประเทศไทย ภายใต้...

Responsive image

รู้จัก เหลียง เหวินเฟิง CEO และผู้ก่อตั้ง Deepseek จากอดีตเฮดจ์ฟันด์ สู่ผู้ท้าทายยักษ์ใหญ่ AI โลก

รู้จัก เหลียง เหวินเฟิง ผู้อยู่เบื้องหลังของ DeepSeek จากอดีตผู้ก่อตั้งกองทุนเฮดจ์ฟันด์ สู่ CEO และผู้ก่อตั้ง Deepseek ที่พกความมุ่งมั่นและวิสัยทัศน์เพื่อสร้างความเปลี่ยนแปลงครั้งส...

Responsive image

‘HoriXon T8' ธุรกิจใหม่ใต้ปีก TIPH x BE8 สู่ฮับ AI-Powered Insurance ภูมิภาค

TIPH จับมือ BE8 เปิดตัว HoriXon T8 หรือ 'T8' บริษัท ฮอไรซอน ที 8 จำกัด เพื่อปฏิวัติ Insurance Ecosystem ให้อุตสาหกรรมประกันภัย ด้วย AI-Powered Digital Transformation...