PFS ยกทัพบุก THAIFEX Anuga Asia 2025 ตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านนวัตกรรมอาหารแบบครบวงจร

ในยุคที่เทรนด์อาหารเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว และผู้บริโภคให้ความสำคัญกับ “คุณค่า” มากกว่าแค่ “รสชาติ” บริษัท พรีเซิร์ฟ ฟู้ด สเปเชียลตี้ จำกัด หรือ PFS หนึ่งในผู้นำด้านการผลิตอาหารแปรรูปแบบแห้งของไทยที่มีประสบการณ์ยาวนานกว่า 30 ปี ยังคงเดินหน้าพัฒนานวัตกรรมอาหารเพื่ออนาคตอย่างต่อเนื่อง พร้อมนำเสนอผลิตภัณฑ์และโซลูชันอาหารครบวงจรภายในงาน THAIFEX Anuga Asia 2025 ที่จัดขึ้นระหว่าง 27–31 พฤษภาคม 2568 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี

จุดประกายธุรกิจอาหาร ด้วยแนวคิด “Spark your idea, Start your food innovation”

ปีนี้ PFS เข้าร่วมงานภายใต้แนวคิด “Spark your idea, Start your food innovation” เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้ค้นพบไอเดียใหม่ ๆ ผ่านนวัตกรรมแปรรูปที่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการ และสามารถนำไปต่อยอดในสูตรอาหาร เครื่องดื่ม หรือเบเกอรีที่ตอบโจทย์ตลาดยุคใหม่

หนึ่งในเทคโนโลยีที่ PFS เชี่ยวชาญคือ Freeze Dry หรือการอบแห้งด้วยการแช่เยือกแข็งในระบบสูญญากาศ ที่ช่วยคงรสชาติ สี กลิ่น และสารอาหารของวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมด้วยกระบวนการ Spray Dry, Air Dry, Extraction และ Frozen ที่สามารถเลือกใช้ให้เหมาะกับลักษณะของผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท

เราคือผู้อยู่เบื้องหลังวัตถุดิบคุณภาพให้กับแบรนด์อาหารหลากหลายทั่วโลกมายาวนาน ปีนี้เราจึงอยากนำเสนอศักยภาพของผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ของเราเองมากขึ้น เพื่อให้ผู้ประกอบการได้เห็นโอกาสที่สามารถนำไปใช้ได้จริง — คุณภาณุ มหัทธโนบล ผู้จัดการทั่วไป บริษัท PFS กล่าว

เปิดตัว “ไข่ผำ” ซูเปอร์ฟู้ดแห่งอนาคต ตอบโจทย์เทรนด์ Sustainable Food

อีกหนึ่งไฮไลต์ของปีนี้คือการนำเสนอผลิตภัณฑ์จาก “ไข่ผำ (Wolffia)” พืชขนาดเล็กที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในซูเปอร์ฟู้ดที่ยั่งยืนที่สุดของโลก โดย PFS ได้ร่วมมือกับนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมหิดล และทีมจาก Advanced Green Farm พัฒนา flo wolffia ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากไข่ผำ ที่ได้รับการรับรองจาก FDA ทั้งในด้านความปลอดภัยและคุณค่าทางโภชนาการ พร้อมความพร้อมในการขยายสู่ตลาดต่างประเทศ

ผลิตภัณฑ์ไข่ผำที่ผ่านกระบวนการ Freeze Dry ยังถูกนำไปต่อยอดเป็นเครื่องดื่ม อาหารว่าง และขนม ภายใต้แบรนด์ใหม่ที่อยู่ระหว่างการพัฒนา ร่วมกับพันธมิตรของ PFS ซึ่งเตรียมเปิดตัวเร็ว ๆ นี้

ผลิตภัณฑ์ไฮไลต์ที่ผู้ประกอบการไม่ควรพลาด

ในงาน THAIFEX ปีนี้ PFS ขนผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดมาแสดงมากมาย โดยเฉพาะกลุ่ม Healthy Snacks & Beverages ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ เช่น:

• Bite Me โยเกิร์ตสมูทตี้ฟรีซดราย เสริมไฟเบอร์และวิตามินซี มีให้เลือก 3 รสชาติ
• Dreamy Fruit Tea ชาผลไม้ปรุงสำเร็จผสมหญ้าหวาน
• กลุ่มผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเบเกอรี ที่เหมาะสำหรับผู้ประกอบการในธุรกิจอาหาร คาเฟ่ และโรงแรม

ภายในงานยังมีไฮไลต์พิเศษกับการสาธิตเมนูจาก เชฟอิน – ณรงค์ฤทธิ์ แซ่ขอ เชฟชื่อดังจาก TikTok และเจ้าของร้าน “ครัวบ้านอิน” ที่จะมาร่วมแชร์ไอเดียและแรงบันดาลใจใหม่ ๆ ให้กับผู้เข้าชมงาน

ซึ่งตลอดระยะเวลากว่า 30 ปีที่ผ่านมา PFS ยังคงมุ่งมั่นพัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารให้ทันสมัย เพื่อรองรับความต้องการของตลาดที่เปลี่ยนแปลง ไม่ว่าจะเป็นด้านสุขภาพ ความคุ้มค่า หรือความยั่งยืน ซึ่งสะท้อนให้เห็นผ่านการเติบโตของยอดขายรวมในปีที่ผ่านมาเพิ่มขึ้นถึง 20% เป็นอีกหนึ่งบทพิสูจน์ถึงความเชื่อมั่นที่พันธมิตรและผู้บริโภคมีต่อแบรนด์

การเข้าร่วมจัดแสดงสินค้าที่งาน Thaifex-Anuga Asia 2025 ครั้งนี้ คาดว่าจะได้รับความสนใจจากกลุ่มผู้ประกอบการอย่างมาก เนื่องจากสินค้ากำลังเป็นกระแส โดยยอดขายไตรมาสแรกของปีนี้ เพิ่มขึ้นประมาณ 15% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา” คุณภาณุ มหัทธโนบล ผู้จัดการทั่วไป กล่าวทิ้งท้าย 

สุดท้ายขอเชิญผู้ประกอบการสายอาหาร หากคุณมีไอเดียธุรกิจ หรือต้องการต่อยอดผลิตภัณฑ์ด้วยเทคโนโลยีใหม่ ๆ ทาง PFS ยินดีร่วมพูดคุยและแลกเปลี่ยนแนวคิดเพื่อโอกาสใหม่ในการพัฒนา

สามารถส่งข้อมูลหรือสอบถามเพิ่มเติมได้ทาง Inbox ของเพจ Facebook: Preserved Food Specialty Co.,Ltd. โดยจะมีเจ้าหน้าที่รับเรื่องและติดต่อกลับโดยเร็ว หรือหากต้องการศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบริการของ PFS สามารถเข้าชมได้ที่เว็บไซต์: www.preservefood.net