Alchemy Foodtech บริษัทพัฒนานวัตกรรมอาหาร สัญชาติสิงคโปร์ ได้ทำการประกาศถึงการระดมทุนรอบ Bridge round โดยมีบริษัทสัญชาติไทยสองแห่งที่ได้ร่วมลงทุนในรอบนี้ นั่นคือ Thai Union Group PCL (Thai Union) ผู้เป็น Lead investor และ Fuchsia Venture Capital แห่ง Muang Thai Group Holding โดยการระดมทุนรอบ Bridge round นี้ จะช่วยเพิ่มศักยภาพในบริษัทกับการพัฒนานวัตกรรมและเสริมด้านการตลาดทั้งในประเทศและทั่วโลกต่อไป

เพราะโรคเบาหวาน เป็นหนึ่งในโรคร้ายที่อยู่เคียงคู่กับเรามานานแสนนาน โดยเฉพาะในทวีปเอเชียและประเทศจีน ที่สามารถพบผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ทุกๆ หนึ่งในสามคน ผู้ป่วยจำนวนมากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ มักจะมีสาเหตุมาจากการทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ซึ่ง Alchemy Foodtech ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญในการพัฒนา และการใช้นวัตกรรมด้านอาหาร เพื่อการป้องกันและควบคุมโรคเบาหวาน

โดยในช่วงเวลาใกล้เคียงกับการเปิดรอบระดมทุน Alchemy Foodtech ได้ทำการปล่อยผลิตภัณฑ์ใหม่อย่าง Alchemy Fibre™ หรือคาร์โบไฮเดรตทางเลือก ซึ่งทำมาจากพืช 100 เปอร์เซ็นต์ นอกจากจะย่อยช้าแล้ว มันยังมีคุณสมบัติกับการลดน้ำตาลในเลือด และสามารถทดแทนการรับประทานคาร์โบไฮเดรตทั่วไปได้ โดยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ไม่มีความแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรตทั่วไป ทั้งหน้าตา ผิวสัมผัส หรือรสชาติอีกด้วย

“เรารู้ว่ามีคนจำนวนมากที่กำลังให้ความสนใจกับการทานอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น การใช้ผลิตภัณฑ์จาก Alchemy จะช่วยให้พวกเขามีความสุขกับการทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องเสียรสชาติ เรามองเห็นถึงโอกาสในการร่วมมือและการให้ความสนับสนุน Alchemy ให้พวกเขาเติบโตไปไกลกว่าประเทศสิงคโปร์ต่อไป”  Patrick Bertalanffy ผู้ดำรงตำแหน่ง Group Director Strategy แห่ง Thai Union ได้กล่าว

Alan Phua ผู้เป็นผู้ร่วมก่อตั้ง และ CEO แห่ง Alchemy Foodtech ยังได้กล่าวเสริมอีกว่า “เราต้องขอขอบคุณเหล่านักลงทุน ความร่วมมือที่ได้รับนี้ จะทำให้เราสามารถเข้าถึงช่องทางด้านการตลาดในต่างประเทศได้ดีขึ้น อาทิเช่น การเข้าสู่ซุปเปอร์มาร์เก็ต และห้างสรรพสินค้า รวมไปถึงโอกาสในตลาดต่างประเทศ อย่างเช่นประเทศจีน นอกจากนี้ ความร่วมมือจะช่วยให้เราสามารถขยายกำลังในการผลิต ให้เข้าถึงตลาดทั่วโลก และช่วยชาวเอเชียในการต่อสู้กับโรคเบาหวานนี้อีกด้วย” 

Alchemy Foodtech ได้มีแผนการในการร่วมมือกับบริษัทผู้ผลิตอาหาร เพื่อการส่งผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจาก Alchemy Fibre™ สู่มือผู้บริโภค ผ่านช่องทางซุปเปอร์มาร์เก็ต โดยทางบริษัทคาดหวังว่าผลิตภัณฑ์จะพร้อมวางขายในประเทศสิงคโปร์ ภายในช่วงเดือนมกราคม ปี 2021 และพวกเขายังคงเสาะหาความร่วมมือจากบริษัทในต่างประเทศ เพื่อการขยายตลาดต่อไป