Startup กาแฟไม่ใช้เมล็ดรับเงิน 2.6 ล้าน USD จากนักลงทุน Impossible Foods | Techsauce /* */ /* */

“Startup พัฒนากาแฟสังเคราะห์โมเลกุล” รับเงิน 2.6 ล้าน USD จากนักลงทุน Impossible Foods

เรียกได้ว่าเทคโนโลยีได้เข้ามาเปลี่ยนรูปแบบชีวิตและการผลิตของเราไปมาก ไม่เว้นแม้แต่อาหารที่เรากินกันอยู่ทุกวัน หลังจากที่เราได้รับข่าวที่แฟรนไชส์ฟาสต์ฟู้ดชื่อดังนำเนื้อสังเคราะห์จากพืชไปจำหน่ายในสหรัฐฯ (อ่านต่อที่นี่) ล่าสุด ก็มี Startup อีกรายที่พัฒนาเครื่องดื่มยอดนิยมแบบสังเคราะห์ระดับโมเลกุลที่ได้รับเงินลงทุนจากผู้ที่ลงทุนในเนื้อสังเคราะห์ดังกล่าวแล้ว

“Atomo Coffee” Startup ด้าน Foodtech ผู้พัฒนากาแฟที่สังเคราะห์โดยไม่ใช้เมล็ดกาแฟ รับเงิน 2.6 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ จาก Horizon Ventures ซึ่งเป็นกองทุนที่ลงทุนใน Imposible Foods อีกหนึ่ง Foodtech Startup ที่ผลิตเนื้อสังเคราะห์ชื่อดัง

Andy Kleitsch ซึ่งเป็น CEO และ Co-Founder ของ Atomo Coffee ระบุว่า เรามักคุ้นเคยกับกาแฟที่เป็นเมล็ดคั่วสุกผ่านกระบวนการต่างๆ แต่อันที่จริงแล้ว รสชาตและสัมผัสที่ได้จากกาแฟนั้นมาจากสารเคมีนับร้อยนับพันที่ซ้อนกันอยู่ในแก้ว เราเพียงแค่นำสารเหล่านั้นมาผสมและผลิตออกมาในรูปแบบที่ผู้บริโภคยังคุ้นเคยอยู่

Andy Kleitsch, CEO และ Jarret Stopforth, Chief Scientist เป็น 2 Co-Founder ของ Atomo Coffee

นอกจากนี้ CEO ของ Atomo Coffee ยังระบุว่านวัตกรรมด้านกาแฟของตนพัฒนาบนพื้นฐานด้านความยั่งยืน เนื่องจากลดกระบวนการผลิตกาแฟอย่างการเพาะปลูกและการคั่วซึ่งมีส่วนต่อสภาพแวดล้อม แต่ความเห็นของผู้รักกาแฟกลับมองว่ากระบวนการที่เป็นอยู่เดิมไม่ได้ทำลายสภาพแวดล้อมอย่างที่คิดกัน และนวัตกรรมดังกล่าวก็เป็นการบั่นทอนอุตสาหกรรมกาแฟในภาพรวม

อ้างอิงข้อมูลจาก geekwire.com และ sprudge.com

ขอบคุณภาพประกอบจาก Facebook Atomo Coffee

RELATED ARTICLE

Responsive image

Binance NFT เปิดฟีเจอร์ NFT Minting ไม่ว่าใครก็เดบิวต์สู่ศิลปินหน้าใหม่ได้ เพียงมีผู้ติดตามแค่ 5 คนขึ้นไป

Binance NFT Marketplace เปิดฟีเจอร์ใหม่ NFT Minting ซึ่งช่วยให้ผู้ใช้สร้างคอลเลกชัน NFT ของตนเองและ Mint NFT บนเครือข่าย BNB Smart Chain และ Ethereum ได้ ซึ่งฟีเจอร์ NFT Minting เป...

Responsive image

ก.ล.ต. ออกเกณฑ์ให้ธุรกิจสินทรัพย์ดิจิทัล ต้องจัดอบรม-ทดสอบความรู้  Crypto ให้ลูกค้า พร้อมส่งรายงานการให้บริการ

ก.ล.ต.ออกเกณฑ์ให้ธุรกิจสินทรัพย์ดิจิทัล ต้องจัดอบรม-ทดสอบความรู้  Crypto ให้ลูกค้า และส่งรายงานข้อมูลคุณภาพการให้บริการ และการใช้ความสามารถของระบบงาน (IT usage capacity) ต่อ ก.ล.ต....

Responsive image

Meta ประกาศยุติให้บริการกระเป๋าคริปโต Novi เตือนผู้ใช้ถอนเงินโดยเร็วที่สุด

Meta ประกาศสิ้นสุดโครงการนำร่องกระเป๋าเงินดิจิทัล Novi โดยจะปิดตัวลงในวันที่ 1 กันยายน 2565 และขอให้ผู้ใช้ถอนเงินโดยเร็วที่สุด ทั้งนี้จะไม่สามารถทำการฝากเงินได้ตั้งแต่วันที่ 21 กรก...