SPACE-F โครงการพัฒนา Startup สาย FoodTech ในระดับนานาชาติที่เกิดขึ้นครั้งแรกในไทย โดยความร่วมมือของ NIA Thai Union และ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อม EXPARA ผู้จัดงาน SPACE-F Exclusive Preview เพื่อเปิดโอกาสให้ Startup สาย FoodTech ได้มาพบกับนักลงทุนเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์และขยายธุรกิจ 

โดยในครั้งนี้ได้มี Startup เข้าร่วมกว่า 20 ราย จาก 23 ทีม และนี่คือรายชื่อของ Startup ทั้งหมด ที่จะเข้าสู่การรอบ Demo Day ในครั้งถัดไป 

WeOrder 

Startup ผู้สร้างแอปพลิเคชันที่ให้บริการ B2B omni-channel และโซลูชันการค้าที่มุ่งเน้นการใช้ Data มาสร้างความเข้าใจลูกค้า พร้อมจับคู่บริการอาหารที่เหมาะสมให้กับผู้ใช้ 

JuiceInnov8 

Deep-Tech Startup ที่ให้ความสำคัญกับเทคโนโลยีชีวภาพด้านอาหาร ผ่านการพัฒนาเทคโนโลยีการลดน้ำตาลด้วยจุลินทรีย์ เพื่อผลิตน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ 

Eden AgriTech 

Eden คือผู้ผลิตสเปรย์เคลือบอาหาร ซึ่งมีลักษณะใสมองไม่เห็น และยังสามารถกินได้ เหมาะสำหรับผู้ส่งออกอาหารและผู้จัดจำหน่าย ที่ต้องการรักษาคุณภาพความสดใหม่ของอาหารและยืดอายุการเก็บของผลิตผลสดที่เพิ่งหั่นได้สูงสุด 3 เท่า 

Mama Foods 

คุกกี้ที่ทำจากด้วง โดยผลิตจากผงด้วงดำ ซึ่งมีโปรตีนสูง คุกกี้นี้ไม่มีกลูเตน / นม / ถั่วเหลือง นอกจากนี้ยังมีการค้นพบว่าด้วงมืดมีประสิทธิภาพมากกว่าจิ้งหรีด และดูแลง่ายกว่าอีกด้วย

Khaisook 

Startup ที่สนใจในชีวิตคนเมืองที่ต้องการคุณค่าทางอาหารสูงแต่ทานสะดวก จึงนำเอาไข่ขาวมาผลิตในรูปแบบใหม่ ซึ่งจัดเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนธรรมชาติ แถมกินง่าย นำไปทานได้หลากหลายรูปแบบ 

OrgaFeed 

OrgaFeed บริษัทบำบัดขยะมูลฝอยอินทรีย์ ที่นำเอาสารอาหารที่กลั่นแล้วมาแปรรูปเป็นอาหารสัตว์เลี้ยง รวมถึงนำแมลงในช่วยในกระบวนการบำบัดและเปลี่ยนสิ่งเหล่านี้ให้เป็นโปรตีนทางเลือก

Swirl.GO 

นวัตกรรมใหม่ในการสร้างไอศกรีมเนื้อนุ่ม และของหวานอื่นๆ ในรูปแบบแช่แข็ง โดยใช้แคปซูล (เช่น Nespresso) 

exLabs 

exLabs ผู้พัฒนาและผลิตของการควบคุมคุณภาพอาหารโดยเซ็นเซอร์ ผ่านการใช้เทคนิคเคมีวิเคราะห์เพื่อตรวจจับแอลกอฮอล์และอาหารปลอม

Sixtein 

ผู้ค้าและจำหน่ายโปรตีนจากจิ้งหรีด ซึ่งให้คุณค่าทางโปรตีนสูงและไขมันน้อย ผ่านกระบวนการแบบชีวมวล

HydroNeo 

ระบบการจัดการฟาร์มอัจฉริยะสำหรับผู้ประกอบการการเลี้ยงกุ้ง ด้วยเครื่องมือแบบ IOT ที่ช่วยตรวจสอบคุณภาพน้ำ โดยใช้เซ็นเซอร์และระบบจัดการอัตโนมัติในการเติมอากาศ และการให้อาหาร

Alchemy FoodTech 

Startup ที่ผลิตส่วนผสมอาหารในการที่จะต่อสู้กับโรคเบาหวาน

• โดยส่วนผสมที่ใช้เทคโนโลยีใหม่เรียกว่า 5ibreGrain เพื่อช่วยเหลือผู้ที่ป่วยโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน เพราะเมื่อเพิ่ม 5ibreGrainTM ลงในข้าวหอมมะลิขาวดัชนีน้ำตาล (GI) จะลดลงจาก

Advanced Green Farm 

Startup ที่สนใจในอาหารกระป๋องและอาหารแห้ง รวมถึงผง Wolffia globosa (ผำ หรือ ไข่น้ำ) พืชดอกขนาดเล็ก ที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ ในการนำมาพัฒนาเป็นอาหารเกรดพรีเมี่ยม  

Zenostic

ผู้ผลิตชิปสำหรับตรวจจับแบคทีเรียที่ปนเปื้อนในอาหารโดยใช้เทคโนโลยีที่เป็นกรรมสิทธิ์ ในการเพิ่ม

ความแม่นยำในกระบวนการควบคุมคุณภาพอาหารในอุตสาหกรรมสายการผลิต

Nithi Foods 

ผู้ผลิตเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส และผลิตเนื้อหมูมังสวิรัติ หรือ Plant-based ที่ให้รสชาติเสมือนจริง ในราคาที่เหมาะสม

Insight

Startup ผู้ผลิตสแกนเนอร์เพื่อตรวจสอบความสุกของผลไม้ เพิ่มความสะดวกรวดเร็วให้กับอุตสาหรกรรมอาหารและการเกษตร 

E.I.S.

เซ็นเซอร์อาหารอัจฉริยะพัฒนาขึ้นเพื่อการวินิจฉัยแบบ Real-time ในการตรวจจับสารเคมีที่น่าสงสัยและสารปนเปื้อนในอาหาร

MeMeal

แพลตฟอร์มดิจิทัลสำหรับลูกค้าในการค้นหาอาหารตามพฤติกรรมส่วนตัว โดยมีคำแนะนำโดย AI ที่ได้รับข้อมูลจากแพทย์และนักโภชนาการ 

Thaan Thai  

แบรนด์ของอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพสำหรับคนไทย ซึ่งใช้ Plant-base ในการประกอบอาหารในแบบฉบับอาหารไทยดั้งเดิม 

Quali-Fresh 

แพลตฟอร์มเซ็นเซอร์ IoT ที่ช่วยรับรองความสดใหม่ของอาหารระหว่างการขนส่ง โดยตรวจสอบจากคุณภาพของสิ่งแวดล้อม และการกำหนดวิธีการที่สามารถเพิ่มประสิทธิภาพ เพิ่มมูลค่าและอายุการเก็บรักษาอาหารได้อีกด้วย 

EAT STRAW

EAT STRAW คือผู้พัฒนาหลอดที่ทำจากข้าวและมีอายุการใช้งานที่ยาวนาน