เจาะขุมทรัพย์ FoodTech พลิกอาหารไทย สู่เศรษฐกิจแสนล้าน

ไทยนับว่าเป็นเจ้าแห่งการเกษตร แต่เราก็สร้าง Waste มหาศาลเช่นกัน ทางแก้ไม่ใช่แค่ทิ้ง... แต่คือการใช้ งานวิจัย + การปรับตัว + บริษัทระดับโลก ที่ต้องทำงานร่วมกันเพื่อความยั่งยืน
.
Techsauce พาไปเจาะลึก 3 มุมมองสำคัญที่จะขับเคลื่อน Food Ecosystem ของไทยให้ไปต่อได้

• การผสาน Soft Power เข้ากับ Hard Science"เพื่อสร้างมูลค่าใหม่ และภารกิจเปลี่ยน Waste ให้เป็น Value ด้วยวิทยาศาสตร์ขั้นสูง

• การใช้ Bacteriophages เพื่อแก้โจทย์ Food Safety แต่ความท้าทายคือ ทำอย่างไรให้นวัตกรรมล้ำๆ ตอบโจทย์ลูกค้าได้จริงและแม่นยำ

• มมองจากองค์กรใหญ่อย่าง Nestlé ที่มองว่า Sustainability คือ การวิ่งมาราธอน ที่ทำคนเดียวไม่ได้
  จึงทำให้ต้องจับมือกับ Startup ผ่านโครงการ Space-F เพื่อผสานความคล่องตัวเข้ากับการสเกล และมาตรฐานคุณภาพระดับโลก