เปิดที่มาคุกกี้กล่องแดง จากเดนมาร์กสู่ของขวัญครองใจคนไทย ตำนานความอร่อยที่ไม่เคยจาง

ในทุกๆ เทศกาลปีใหม่ “คุกกี้กล่องแดง” มักเป็นหนึ่งในของขวัญยอดนิยมที่หลายครอบครัวเลือกมอบให้กัน ด้วยรูปลักษณ์ของกล่องเหล็กสีแดงสะดุดตา คุกกี้หลากหลายรูปทรง และรสชาติที่หอมหวาน อีกทั้งยังสามารถใช้ประโยชน์ได้ยาวนาน ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีและความปรารถนาดีในทุกช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลอง 

แต่ทราบหรือไม่ว่า คุกกี้กล่องแดงที่คุ้นเคยนี้มีต้นกำเนิดจากประเทศเดนมาร์ก และเคยเป็นกล่องสีน้ำเงินมาก่อน บทความนี้จะพาคุณย้อนกลับไปยังจุดเริ่มต้นของคุกกี้กล่องแดงที่มีประวัติความเป็นมายาวนานที่ครองใจผู้คนทั่วโลกมาอย่างช้านาน และมีเรื่องราวที่เชื่อมโยงกับการพัฒนาและปรับตัวให้เข้ากับวัฒนธรรมไทยอย่างน่าสนใจ

ต้นกำเนิดคุกกี้กล่องเหล็กจากเดนมาร์ก

จุดเริ่มต้นของคุกกี้กล่องเหล็กเริ่มต้นในปี ค.ศ. 1966 หรือในปี พ.ศ. 2509 ที่ประเทศเดนมาร์ก โดยสองสามีภรรยา Marinus Kjeldson และ Anna Kjeldson ทั้งคู่มีความหลงใหลในการทำคุกกี้ พวกเขามองว่าคุกกี้ไม่ได้เป็นเพียงขนมหวานธรรมดา แต่เป็นผลงานศิลปะที่ต้องใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การคิดค้นสูตร ไปจนถึงการออกแบบบรรจุภัณฑ์

Marinus และ Anna ใช้เนยแท้เป็นส่วนผสมหลักในการทำคุกกี้ ทำให้คุกกี้มีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม และเนื้อนุ่มละมุนลิ้น นอกจากนี้ พวกเขายังคิดค้นคุกกี้ใน 5 แบบ 5 รสชาติ เพื่อสร้างความหลากหลายให้ผู้บริโภคได้ลิ้มลองในกล่องเดียว และใช้กล่องเหล็กเป็นบรรจุภัณฑ์ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเก็บรักษาความสดใหม่และกรอบอร่อยของคุกกี้ได้ดี แต่ยังทนทาน และสามารถนำกลับมาใช้ประโยชน์ในบ้านได้อีก 

โรงอบขนมแห่งนี้ขึ้นชื่อลือชาในเรื่องความใส่ใจในประเพณีการอบขนมชั้นเลิศของเดนมาร์ก และเพื่อเป็นการยกย่องเกียรติ จึงตั้งชื่อคุกกี้ว่า Royal Dansk ซึ่งได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแต่ในเดนมาร์ก แต่ยังโด่งดังไปทั่วทั้งยุโรปและอเมริกา จนได้รับเกียรติให้เป็นขนมที่เสิร์ฟในราชวงศ์เดนมาร์ก

เส้นทางสู่ประเทศไทย: จุดเริ่มต้นของคุกกี้กล่องแดง

คุกกี้ Royal Dansk ได้รับความนิยมในประเทศไทยเมื่อบริษัทกิมจั๊วพาณิชย์ นำเข้ามาจำหน่ายในช่วงแรก ๆ อย่างไรก็ตาม ในเวลาต่อมา รัฐบาลไทยได้ออกนโยบายลดภาษีนำเข้าวัตถุดิบจากต่างประเทศ แต่กลับ สั่งห้ามนำเข้าอาหารประเภทขนมปังกรอบ ซึ่งรวมถึงคุกกี้

บริษัทกิมจั๊วพาณิชย์ซึ่งเป็นผู้นำเข้า เนยอลาวรี่คุณภาพสูงจากออสเตรเลีย เล็งเห็นโอกาสสำคัญนี้ จึงเริ่มการผลิตคุกกี้ในประเทศไทย โดยนำเข้าเครื่องจักรจากเดนมาร์กมาติดตั้งในโรงงานเนยอลาวรี่

ในปี พ.ศ. 2528 บริษัทได้เปิดตัวคุกกี้สูตรต้นตำรับเดนมาร์กภายใต้แบรนด์ “อิมพีเรียล” ซึ่งได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม คุกกี้อิมพีเรียลกลายเป็นของฝากยอดฮิตในช่วงเทศกาลต่าง ๆ และยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน

จากกล่องน้ำเงินสู่กล่องแดง การปรับตัวสู่วัฒนธรรมไทย

แม้ว่าคุกกี้ Royal Dansk จะใช้กล่องเหล็กสีน้ำเงินในช่วงแรก แต่เมื่อเข้ามาในประเทศไทย ผู้ผลิตเริ่มปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ให้สอดคล้องกับ วัฒนธรรมและความเชื่อของคนไทย โดยเปลี่ยนสีกล่องเป็น สีแดง ซึ่งเป็นสีมงคลในวัฒนธรรมเอเชีย

สีแดงเป็นสัญลักษณ์ของ ความโชคดี ความสุข และความมั่งคั่ง โดยเฉพาะในหมู่คนไทยเชื้อสายจีน การเปลี่ยนสีกล่องจึงเป็นการแสดงถึงความใส่ใจในวัฒนธรรมท้องถิ่น ทำให้คุกกี้กล่องแดงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง

“อิมพีเรียล” และ “อาร์เซนอล” สองแบรนด์คุกกี้กล่องแดงที่ครองใจคนไทย

ในประเทศไทย มีคุกกี้กล่องแดงสองแบรนด์หลักที่ครองใจผู้บริโภค ได้แก่

1. อิมพีเรียล – ผลิตโดยบริษัท KCG Group หรือที่รู้จักในชื่อเดิมว่า บริษัทกิมจั๊วพาณิชย์ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ด้วยการใช้ส่วนผสมหลักเป็นเนยแท้ที่ผลิตเองถึง 27% ทำให้รสชาติหอม มัน อร่อย คุณภาพที่เชื่อถือได้ และรูปลักษณ์ของกล่องที่คุ้นเคย ทำให้คุกกี้อิมพีเรียลกลายเป็นของฝากยอดนิยมในช่วงเทศกาลต่าง ๆ
2. อาร์เซนอล – จำหน่ายโดยบริษัท สยามร่วมมิตร จำกัด บริษัทผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวรายใหญ่ของแระเทศไทย ถึงแม้จะเปิดตัวมาในภายหลัง แต่ก็ประสบความสำเร็จไม่แพ้กัน ด้วยรสชาติที่หอมอร่อย ครองใจคนไทยได้อย่างอยู่หมัดจนถึงปัจจุบัน

ทั้งสองแบรนด์นี้มีจุดเด่นร่วมกันคือการใช้ กล่องเหล็กสีแดง พร้อม รูปทหาร ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากคุกกี้ Royal Dansk ต้นตำรับ ซึ่งรูปทหารบนกล่องเหล็กคุกกี้กลายเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์สำคัญของคุกกี้กล่องแดง รูปทหารนี้ได้รับแรงบันดาลใจจาก ทหารรักษาพระองค์ของเดนมาร์ก ซึ่งสื่อถึงความพรีเมียมและการใส่ใจในคุณภาพ

ผู้ผลิตในประเทศไทยนำสัญลักษณ์นี้มาใช้เพื่อสร้างความเชื่อมั่นในสินค้า และเพื่อแสดงถึงความละเอียดอ่อนในการผลิตคุกกี้ที่ยังคงรักษามาตรฐานจากเดนมาร์ก

กล่องเหล็กที่เก็บความทรงจำไว้ได้ยาวนาน

บรรจุภัณฑ์ที่ทำจากกล่องเหล็กไม่ได้เป็นเพียงแค่เก็บขนมเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยคุณค่าและความทรงจำ สำหรับหลายครอบครัว 

กล่องเหล็กมีความแข็งแรง ทนทาน และสามารถนำกลับมาใช้ประโยชน์ได้อีกมากมายซึ่งที่ทุกบ้านจะต้องมีสักหนึ่งกล่องที่ใช้เก็บอุปกรณ์เย็บปักถักร้อย เครื่องเขียน หรือของจุกจิกต่าง ๆ เป็นต้น

และสำหรับหลายคน การเห็นกล่องเหล็กคุกกี้ทำให้หวนคิดถึงช่วงเวลาที่อบอุ่นในวัยเด็กและการรวมตัวกันของครอบครัวในช่วงสิ้นปี

ตำนานที่ยังคงอยู่คู่คนไทย

คุกกี้กล่องแดงได้กลายเป็นสัญลักษณ์แห่งความสุข ความอบอุ่น และสายใยแห่งความผูกพันในครอบครัว การมอบคุกกี้กล่องแดงในช่วงเทศกาลต่าง ๆ จึงเปรียบเสมือนการส่งต่อความปรารถนาดีและความห่วงใยให้แก่ผู้รับ

จากจุดเริ่มต้นในเดนมาร์ก สู่การปรับตัวให้เข้ากับวัฒนธรรมไทย คุกกี้กล่องแดงได้กลายเป็นส่วนสำคัญของทุกช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลอง และยังคงเป็นตัวแทนแห่งความทรงจำ ความสุขคู่คนไทยจนถึงปัจจุบัน

อ้างอิง: royal-dansk, brandage, kcgcorporation, hanami, kjeldsens