คาร์ฟูร์ยักษ์ใหญ่ธุรกิจค้าปลีกนำ Blockchain มาใช้ติดตามไก่ ไข่ และ มะเขือเทศ

ไก่และไข่ก็มา เมื่อคาร์ฟูร์ยักษ์ใหญ่ธุรกิจค้าปลีกนำ Blockchain มาใช้ติดตามไก่ ไข่ และ มะเขือเทศ

หลังจากที่เราเคยนำเสนอการนำ Blockchain มาใช้ในโลกธุรกิจค้าปลีกทั้ง JD และ Wallmart คราวนี้ถึงตาของ Carrefour บริษัทค้าปลีกรายใหญ่สุดในยุโรป (แต่บ้านเราถอยทัพไปแล้ว) โดยการนำ Blockchain มาใช้ครั้งนี้เพื่อติดตามสินค้าประเภทไก่ไข่และมะเขือเทศตั้งแต่ถูกส่งมาจากฟาร์มจนถึงร้านค้า

โดยผู้พัฒนาระบบนี้ให้ไม่ใช่ใครอื่น IBM นั่นเอง ด้วยโซลูชั่นที่ชื่อ IBM Food Trust ที่จะคอยติดตามสินค้าต่างๆ ตั้งแต่เพราะปลูก ผ่านกระบวนการต่างๆ จัดส่งจนถึงร้านค้า ด้วยเทคโนโลยีนี้จะช่วยลดเวลาการตรวจสอบแหล่งที่มาของอาหารจากเดิมเป็นหลักสัปดาห์ หลักเดือน ลงมาเหลือแค่ระดับวินาที

สำหรับ Carrefour จะนำระบบนี้มาใช้ในปีหน้า และขยายไปติดตามกลุ่มสินค้าสดอื่นๆ กว่า 300 รายการทั่วโลกภายในปี 2022 นอกจากช่วยเรื่องงาน supply chain แล้ว ยังสร้างความมั่นใจกับผู้ซื้อว่าสินค้าที่ซื้อนั้นสดใหม่จริง โดยเฉพาะไข่ และสัตว์ปีกที่มักมีเชื้อแซลโมเนลล่า (เชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคทางเดินอาหาร) เมื่อนำโซลูชั่นนี้มาใช้ ถ้าสินค้ามีปัญหาก็สามารถตรวจสอบได้ทันทีว่ามาจากที่ไหน ซึ่งก่อนหน้านี้มีเรื่องราวใหญ่โตเมื่อไข่กว่า 207 ล้านฟองจาก North Carolina Farm ต้องถูกเรียกคืนในเดือนเมษายนที่ผ่านมาก เนื่องจากพบเชื้อดังกล่าว และทำให้ผู้บริโภคเกิดอาหารเป็นพิษ

ปัจจุบันธุรกิจที่ใช้โซลูชั่น Food Trust นั้นจ่ายเงินต่อปีราวๆ 212,000 เหรียญสหรัฐฯ และไม่ใช่แค่ส่วนค้าปลีก ในส่วนฟากผู้ผลิตก็กำลังเข้ามาร่วมมากขึ้น โดยอีกบริษัทที่กำลังนำระบบดังกล่าวไปใช้คือ Smithfield Foods บริษัทยักษ์ใหญ่ผู้ผลิตเนื้อหมู ในขณะที่ Walmart ก็กำลังให้ซัพพลายเออร์อิมพลีเมนต์ระบบตั้งแต่พืชผักที่ปลูกในฟาร์มจนกระทั่งส่งถึงร้านค้า และปีก่อนหน้าก็มีธุรกิจที่เข้าร่วมหลายรายทั้ง Nestle, Unilever, Tyson Foods เป็นต้น

ที่มา : Reuters ภาพจาก : plantbasednews.org

RELATED ARTICLE

Responsive image

ก.ล.ต. เปิดเฮียริ่งร่างประกาศปรับปรุงเกณฑ์ ICO portal และการเสนอขายโทเคนดิจิทัล

ก.ล.ต. เปิดรับฟังความเห็นร่างประกาศปรับปรุงเกณฑ์กำกับดูแล ICO portal และการเสนอขายโทเคนดิจิทัล...

Responsive image

SCB ปรับเพิ่มอัตราดอกเบี้ยเงินฝาก-เงินกู้ มีผล 7 ธ.ค. นี้

ธนาคารไทยพาณิชย์ (SCB) ประกาศปรับขึ้นดอกเบี้ยเงินฝากประจำในอัตราสูงสุด 0.45% เพื่อสร้างผลตอบแทนเงินออม ขณะที่ดอกเบี้ยเงินกู้ MLR MOR และ MRR ปรับขึ้นในอัตรา 0.125% - 0.25% มีผลวัน...

Responsive image

Apple บอกลาจีนต่อเนื่อง เตรียมโยกฐานการผลิต Ipad บางรุ่นจากจีนไปอินเดีย

หลังย้ายฐานการผลิต Iphone 14 จากจีนมาอินเดียในช่วงกลางปี 2022 Apple กำลังพิจารณาแนวทางที่จะตั้งฐานผลิต Ipad บางรุ่นในประเทศอินเดียด้วย...