คาร์ฟูร์ยักษ์ใหญ่ธุรกิจค้าปลีกนำ Blockchain มาใช้ติดตามไก่ ไข่ และ มะเขือเทศ

ไก่และไข่ก็มา เมื่อคาร์ฟูร์ยักษ์ใหญ่ธุรกิจค้าปลีกนำ Blockchain มาใช้ติดตามไก่ ไข่ และ มะเขือเทศ

หลังจากที่เราเคยนำเสนอการนำ Blockchain มาใช้ในโลกธุรกิจค้าปลีกทั้ง JD และ Wallmart คราวนี้ถึงตาของ Carrefour บริษัทค้าปลีกรายใหญ่สุดในยุโรป (แต่บ้านเราถอยทัพไปแล้ว) โดยการนำ Blockchain มาใช้ครั้งนี้เพื่อติดตามสินค้าประเภทไก่ไข่และมะเขือเทศตั้งแต่ถูกส่งมาจากฟาร์มจนถึงร้านค้า

โดยผู้พัฒนาระบบนี้ให้ไม่ใช่ใครอื่น IBM นั่นเอง ด้วยโซลูชั่นที่ชื่อ IBM Food Trust ที่จะคอยติดตามสินค้าต่างๆ ตั้งแต่เพราะปลูก ผ่านกระบวนการต่างๆ จัดส่งจนถึงร้านค้า ด้วยเทคโนโลยีนี้จะช่วยลดเวลาการตรวจสอบแหล่งที่มาของอาหารจากเดิมเป็นหลักสัปดาห์ หลักเดือน ลงมาเหลือแค่ระดับวินาที

สำหรับ Carrefour จะนำระบบนี้มาใช้ในปีหน้า และขยายไปติดตามกลุ่มสินค้าสดอื่นๆ กว่า 300 รายการทั่วโลกภายในปี 2022 นอกจากช่วยเรื่องงาน supply chain แล้ว ยังสร้างความมั่นใจกับผู้ซื้อว่าสินค้าที่ซื้อนั้นสดใหม่จริง โดยเฉพาะไข่ และสัตว์ปีกที่มักมีเชื้อแซลโมเนลล่า (เชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคทางเดินอาหาร) เมื่อนำโซลูชั่นนี้มาใช้ ถ้าสินค้ามีปัญหาก็สามารถตรวจสอบได้ทันทีว่ามาจากที่ไหน ซึ่งก่อนหน้านี้มีเรื่องราวใหญ่โตเมื่อไข่กว่า 207 ล้านฟองจาก North Carolina Farm ต้องถูกเรียกคืนในเดือนเมษายนที่ผ่านมาก เนื่องจากพบเชื้อดังกล่าว และทำให้ผู้บริโภคเกิดอาหารเป็นพิษ

ปัจจุบันธุรกิจที่ใช้โซลูชั่น Food Trust นั้นจ่ายเงินต่อปีราวๆ 212,000 เหรียญสหรัฐฯ และไม่ใช่แค่ส่วนค้าปลีก ในส่วนฟากผู้ผลิตก็กำลังเข้ามาร่วมมากขึ้น โดยอีกบริษัทที่กำลังนำระบบดังกล่าวไปใช้คือ Smithfield Foods บริษัทยักษ์ใหญ่ผู้ผลิตเนื้อหมู ในขณะที่ Walmart ก็กำลังให้ซัพพลายเออร์อิมพลีเมนต์ระบบตั้งแต่พืชผักที่ปลูกในฟาร์มจนกระทั่งส่งถึงร้านค้า และปีก่อนหน้าก็มีธุรกิจที่เข้าร่วมหลายรายทั้ง Nestle, Unilever, Tyson Foods เป็นต้น

ที่มา : Reuters ภาพจาก : plantbasednews.org

RELATED ARTICLE

Responsive image

Gartner เผย NFT เป็นหนึ่งในเทคโนโลยีเกิดใหม่ที่จะส่งผลกระทบต่อการทำธุรกิจและสังคมในช่วง 2-10 ปีข้างหน้า

Gartner เผยสินทรัพย์ดิจิทัลที่ทำซ้ำไม่ได้ (Nonfungible tokens - NFTs) มนุษย์ดิจิทัล (Digital Humans) และ Physics-Informed AI เข้ามาร่วมเป็น 25 เทคโนโลยีในวงจรเทคโนโลยีเกิดใหม่ของปี...

Responsive image

NRF บริษัทผลิตอาหารสัญชาติไทย จัดตั้ง CVC ในสิงคโปร์ ลงทุน Startup เสริมศักยภาพธุรกิจ

NRF บริษัทผลิตอาหารสัญชาติไทย จัดตั้งบริษัท รีเจนเนอเรชั่น แคปปิตอล จํากัด และ บริษัท รีเจนเนอเรชั่น แคปปิตอล (สิงคโปร์) จํากัด ในรูปแบบของ Corporate Venture Capital ( CVC )...

Responsive image

แบงก์กรุงเทพ และ กรุงศรี เล็งยื่นประมูลสินทรัพย์ Citigroup ในไทย มูลค่ารวมกว่า 6.7 หมื่นล้านบาท

สำนักข่าว Bloomberg รายงานว่า ทาง Citigroup จะเปิดการประมูลธุรกิจดังกล่าว ในประเทศอินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ ไต้หวัน และไทย ในวันศุกร์ ที่ 22 ตุลาคมนี้ และการประมูลในประเทศอินเดียจะเกิ...