หลังจากที่เราเคยนำเสนอการนำ Blockchain มาใช้ในโลกธุรกิจค้าปลีกทั้ง JD และ Wallmart คราวนี้ถึงตาของ Carrefour บริษัทค้าปลีกรายใหญ่สุดในยุโรป (แต่บ้านเราถอยทัพไปแล้ว) โดยการนำ Blockchain มาใช้ครั้งนี้เพื่อติดตามสินค้าประเภทไก่ไข่และมะเขือเทศตั้งแต่ถูกส่งมาจากฟาร์มจนถึงร้านค้า

โดยผู้พัฒนาระบบนี้ให้ไม่ใช่ใครอื่น IBM นั่นเอง ด้วยโซลูชั่นที่ชื่อ IBM Food Trust ที่จะคอยติดตามสินค้าต่างๆ ตั้งแต่เพราะปลูก ผ่านกระบวนการต่างๆ จัดส่งจนถึงร้านค้า ด้วยเทคโนโลยีนี้จะช่วยลดเวลาการตรวจสอบแหล่งที่มาของอาหารจากเดิมเป็นหลักสัปดาห์ หลักเดือน ลงมาเหลือแค่ระดับวินาที

สำหรับ Carrefour จะนำระบบนี้มาใช้ในปีหน้า และขยายไปติดตามกลุ่มสินค้าสดอื่นๆ กว่า 300 รายการทั่วโลกภายในปี 2022 นอกจากช่วยเรื่องงาน supply chain แล้ว ยังสร้างความมั่นใจกับผู้ซื้อว่าสินค้าที่ซื้อนั้นสดใหม่จริง โดยเฉพาะไข่ และสัตว์ปีกที่มักมีเชื้อแซลโมเนลล่า (เชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคทางเดินอาหาร) เมื่อนำโซลูชั่นนี้มาใช้ ถ้าสินค้ามีปัญหาก็สามารถตรวจสอบได้ทันทีว่ามาจากที่ไหน ซึ่งก่อนหน้านี้มีเรื่องราวใหญ่โตเมื่อไข่กว่า 207 ล้านฟองจาก North Carolina Farm ต้องถูกเรียกคืนในเดือนเมษายนที่ผ่านมาก เนื่องจากพบเชื้อดังกล่าว และทำให้ผู้บริโภคเกิดอาหารเป็นพิษ

ปัจจุบันธุรกิจที่ใช้โซลูชั่น Food Trust นั้นจ่ายเงินต่อปีราวๆ 212,000 เหรียญสหรัฐฯ และไม่ใช่แค่ส่วนค้าปลีก ในส่วนฟากผู้ผลิตก็กำลังเข้ามาร่วมมากขึ้น โดยอีกบริษัทที่กำลังนำระบบดังกล่าวไปใช้คือ Smithfield Foods บริษัทยักษ์ใหญ่ผู้ผลิตเนื้อหมู ในขณะที่ Walmart ก็กำลังให้ซัพพลายเออร์อิมพลีเมนต์ระบบตั้งแต่พืชผักที่ปลูกในฟาร์มจนกระทั่งส่งถึงร้านค้า และปีก่อนหน้าก็มีธุรกิจที่เข้าร่วมหลายรายทั้ง Nestle, Unilever, Tyson Foods เป็นต้น

ที่มา : Reuters ภาพจาก : plantbasednews.org

RELATED ARTICLE

Responsive image

เศรษฐีพันล้านอายุน้อยที่สุดในโลก Kylie Jenner ขายหุ้นแบรนด์เครื่องสำอางตัวเองกว่า 600 ล้านเหรียญ

Kylie Jenner ผู้ขึ้นแท่นมหาเศรษฐีระดับพันล้านอายุน้อยที่สุดด้วยธุรกิจเครื่องสำอางมูลค่ากว่า 900 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ได้ขายหุ้น 51% ของ Kylie Cosmetics ให้กับ Coty Inc. บริษัทยักษ์ใหญ่...

Responsive image

Bluebik Group รุกลงทุนใน KEEPS ผลักดันให้เป็นผู้นำด้าน Fashion Tech

Bluebik Group ที่ปรึกษาชั้นนำด้านกลยุทธ์และการจัดการนวัตกรรมและเทคโนโลยี รุกลงทุนใน KEEPS สตาร์ทอัพดาวรุ่งแห่งวงการสายแฟชัน ช่วยเรียนรู้พฤติกรรมผู้บริโภคเชิงลึกและสรรหานวัตกรรมใหม่...

Responsive image

IBM ร่วมกับ Bank of America พัฒนา Public Cloud ให้บริการด้านการเงินแพลตฟอร์มแรกของโลก

IBM ร่วมกับ Bank of America พัฒนา Public Cloud หรือคลาวด์สาธารณะ สำหรับบริการด้านการเงิน (Financial services-ready public cloud) ระบบแรกของโลก พร้อมเปิดให้สถาบันการเงินและซัพพลายเอ...