คิวพี รุกตลาด Plant-Based เตรียมเปิดตัว ไข่คนจากพืช ทำจากถั่วเหลืองล้วน | Techsauce

คิวพี รุกตลาด Plant-Based เตรียมเปิดตัว ไข่คนจากพืช ทำจากถั่วเหลืองล้วน

คิวพี บริษัทมายองเนสจากญี่ปุ่น ได้พัฒนาเมนูใหม่ที่เป็นอาหารมังสวิรัติ นั่นก็คือ “ไข่คน” ที่ทำจากถั่วเหลือง เนื่องจากในท้องตลาดมีความต้องการผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ทำมาจากพืช (Plant-Based) เพิ่มมากขึ้น

Plant-based eggs

คิวพีวางแผนที่จะวางขายผลิตภัณฑ์ซึ่งมีชื่อว่า “โฮโบทามะ” แปลเป็นภาษาไทยได้ว่า “เกือบจะเป็นไข่” ในปลายเดือนมิถุนายน ให้กับธุรกิจต่าง ๆ เช่น โรงแรม ภัตตาคาร และโรงเรียนก่อน หลังจากนั้นจึงค่อยเปิดขายให้กับกลุ่มผู้บริโภครายย่อยต่อไป โดยราคาของ “โฮโบทามะ” จะสูงกว่าไข่คนธรรมดาถึง 3 เท่า

ปัจจุบัน ผู้บริโภคทั่วโลกหันมาเลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติมากขึ้นด้วยเหตุผลด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อม โดยนักวิทยาศาสตร์กล่าวว่า การทำฟาร์มสัตว์นั้นไม่เพียงแค่ต้องใช้น้ำและอาหารเพื่อเลี้ยงสัตว์ในปริมาณมากเท่านั้น แต่ยังต้องใช้พลังงานและที่ดินด้วย นอกจากนี้ วัวยังเป็นตัวการปล่อยแก๊สมีเทนซึ่งทำให้เกิดภาวะโลกร้อน

คิวพีเป็นผู้ผลิตสินค้าที่ทำจากไข่รายสำคัญ และเป็นผู้ถือสิทธิบัตรผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับไข่มากที่สุดในหลาย ๆ ประเทศ ทั้งนี้ โฮโบทามะนั้นจะใช้ส่วนประกอบที่มาจากถั่วเหลืองและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อสร้างรสชาติและสัมผัสของเนื้อไข่

นอกจากนี้ บริษัทคิวพี เป็นบริษัทที่ใช้ “ไข่” มากที่สุดในญี่ปุ่น โดยบริษัทใช้เงินลงทุนไปกับไข่ประมาณ 10% ของ supply ทั้งหมดที่ผลิตในญี่ปุ่น อย่างไรก็ตาม แม้จะมีการผลิตโฮโบทามะขึ้นมา แต่บริษัทก็คาดว่าความต้องการใช้ไข่เพื่อผลิตสินค้าอื่น ๆ จะยังเติบโตต่อไป

อ้างอิง Nikkei Asia


RELATED ARTICLE

Responsive image

BlueBik โชว์ผลงานครึ่งปีแรก ทุบสถิติรายได้-กำไร โตทะลุ 90% ล่าสุดบอร์ดอนุมัติตั้ง 3 บริษัทย่อย ลุย Cyber Security-Blockchain และขยายธุรกิจไป UK

บริษัท บลูบิค กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ BBIK ที่ปรึกษาชั้นนำผู้ให้บริการด้านดิจิทัลทรานส์ฟอร์เมชันแบบครบวงจร เผย 6 เดือนแรกของปี 2565 เดินหน้าทำนิวไฮทั้งรายได้และกำไร เดินหน้าตั้ง 3...

Responsive image

จับตาอุตสาหกรรม Metaverse และ XR เม็ดเงินลงทุนสะพัด หลังเกาหลีใต้เตรียมจัดงานประชุมใหญ่ มุ่งเน้นความร่วมมือกับอาเซียนโดยเฉพาะ

มหานครปูซานและสำนักงานส่งเสริมอุตสาหกรรมไอทีปูซาน (BIPA) ประกาศจัดงานประชุม Global Metaverse Conference & ROK-ASEAN Forum 2022 ในวันที่ 19 สิงหาคม ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุม(BEXC...

Responsive image

Youtube เตรียมเปิดตัว Channel Store หน้าร้านออนไลน์รวมคอนเทนต์จากเจ้าต่างๆไว้ในที่เดียว

Youtube วางแผนพัฒนา "Channel Store" ที่เป็นเหมือนหน้าร้านออนไลน์สำหรับนำเสนอคอนเทนต์จากพันธมิตรเจ้าต่างๆ เพื่อเข้าถึงการรับชมคอนเทนต์พิเศษจากพันธมิตรเจ้าต่างๆ โดยบริการดังกล่าวจะช่...