ความพยายามในการลดปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของ McDonald's สู่ร้าน zero carbon สาขาที่สามในโลกและเป็นแห่งแรกในฮ่องกง เป็นส่วนหนึ่งของแนวคิดร้านอาหารเพื่อความยั่งยืน

รูปจาก: corporate.mcdonalds

McDonald's เปิดตัวร้านสาขาแรกของโลกในโครงการ zero carbon ที่เมือง Market Drayton ประเทศอังกฤษในปี 2022 และเปิดตัวสาขาแรกในเอเชียที่กรุงปักกิ่ง ประเทศจีนในปีเดียวกัน ตามกลยุทธ์ใหม่ของธุรกิจในแนวคิดใส่ใจความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม

และในปี 2023 สาขาใหม่ของโครงการ zero carbon ถือกำเนิดครั้งแรกฮ่องกง ในเขตไท่โป ปรับปรุงใหม่ด้วยสถาปัตยกรรมที่ยั่งยืนหรือการออกแบบเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม สาขานี้ได้การรับรองตามมาตรฐาน LEED โดย US Green Building Council คาดว่าสามารถลดการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ได้ 848.22 เมตริกตัน เทียบเท่าการปลูกต้นไม้ถึง 36,000 ต้น

รูปจาก: corporate.mcdonalds

McDonald's ร่วมมือกับ HK TIMBERBANK สตาร์ทอัพเชิงนิเวศ ออกแบบภายนอกอาคารที่ใช้ต้นไม้ที่โค่นลงตามอายุหรือจากไต้ฝุ่น ตัวอาคารใช้เฟอร์นิเจอร์และของตกแต่งจากวัสดุรีไซเคิล รวมถึงติดตั้งระบบพลังงานแสงอาทิตย์และอุปกรณ์อัจฉริยะสำหรับตรวจสอบการใช้พลังงานและคุณภาพอากาศภายในอาคาร

รูปจาก: corporate.mcdonalds

นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มจักรยานชาร์จโทรศัพท์สุดเจ๋งคอยบริการ รวมถึงเปิดตัวหนังสือ Happy Meal และเกมระบายสีชุดใหม่ที่ส่งเสริมให้เด็ก ๆ เรียนรู้เกี่ยวกับการปกป้องสิ่งแวดล้อม

โครงการ zero carbon จะเป็นมาตรฐานใหม่ในการสร้างร้านอาหารในอนาคต ที่จะช่วยลดปริมาณการปล่อยคาร์บอนได้ตั้งแต่เริ่มก่อสร้างจนถึงการใช้งานจริง และช่วยให้เราบรรลุเป้าหมายในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกให้เป็นศูนย์ภายในปี 2030 McDonald's กล่าว

นอกจากการออกแบบร้านโดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม เมื่อปี 2022 ที่ผ่านมา McDonald's ในฮ่องกงยังเลิกใช้ช้อนส้อมพลาสติกและถุงพลาสติกด้วย เปลี่ยนไปใช้ ช้อน ส้อม และมีดที่ทำมาจากไม้แทน 

อ้างอิง: yankodesign, mcdonalds, chinadaily, treehugger, corporate.mcdonalds